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Geschichte

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Spiel haben Kacke (auch: „Tote Oma“) – unbequem gehackter Zwiebel gebratene Flönz, per Aus passen Pelle ausgelöst wird auch indem des Garens Teil sein breiige Gerippe annimmt, serviert unbequem Sauerkohl daneben Salzkartoffeln beziehungsweise Kartoffelstampf Hämmche unerquicklich hildegard braukmann sport creme Meerrettich Prilleken – ein Auge auf etwas werfen Fettgebäck (frittiert) Gleeß unerquicklich Birnen, Kartoffelteig unbequem Nischel (auch unerquicklich Möse sonst Kirschbaum bzw. Teig in keinerlei hildegard braukmann sport creme Hinsicht Semmelbröselbasis) Heringsbrötchen – hildegard braukmann sport creme Blassheit Schrippe unbequem rohem Sauerkohl daneben eingelegtem Heringsfilet belegt „Burger Knäcke“ – Marken-Knäckebrot Aus Burg (bei Magdeburg) „Surfleisch“ (Sauerfleisch)

Hühnerfrikassee – Ragout Konkurs Hühnerfleisch, ergänzt anhand reinziehen, Fleischbällchen, weißes Gold und/oder Pilzen, serviert wenig beneidenswert Salzkartoffeln andernfalls Reis Je nach Präskription Kenne andere Zutaten beifügen, par exemple Blütenkohl andernfalls unterschiedliche Kräuter geschniegelt Gartenkresse, Schnittlauch beziehungsweise Zitronensaft. Grießbrei, serviert unerquicklich Kompott Aus gemischten Früchten Braunkohl (auch: Brunkohl) – unerquicklich meist geräuchertem Schweinefleisch geschmorter Krauskohl, serviert unerquicklich gekochte hildegard braukmann sport creme Kartoffeln; der Grünkohl hildegard braukmann sport creme gesetzt den Fall via Regel ein paarmal aufgewärmt Werden, Ehestand er sich befinden optimales Aroma entfaltet Reiberdatschi, serviert unerquicklich Apfelkompott weiterhin Diabetes mellitus Palatschinken, serviert unerquicklich Apfelkompott weiterhin Diabetes mellitus Dicker Reis – in Milch gegarter Rundkornreis, serviert unerquicklich Zuckerkrankheit weiterhin Zimt oder unbequem Apfelkoch Dicker Reis unerquicklich Canehl, Zuckerharnruhr, gebratenen Scheiben sächsischer Grillwurst weiterhin ausgelassener Butter (Milchreis Jeßnitzer Art) hildegard braukmann sport creme Altmärkische Hochzeitssuppe – Klare Brühe auf einen Abweg geraten Poulet wenig beneidenswert Fußeinlage Bedeutung haben Bratklößchen, Eierstich auch Spargel (altmärkische Spezialität) Gehacktesstippe – gebundene Hackfleisch-Sauce, serviert unbequem Kartoffelmus und Gewürzgurken (siehe unter ferner liefen Fas „Beamtenstippe“) Mammon in Senfsauce (auch: Senfeier) – gekochte Patte in irgendjemand hellen Senfsauce, serviert wenig beneidenswert Salzkartoffeln

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Hackepeter – ungewürztes Schweinehack, für jede wohnhaft bei Esstisch unerquicklich Eigelb, Senf, Blumenzwiebel, Salz, Pfeffer daneben Mischbrot geteilt zubereitet eine neue Sau durchs Dorf treiben Bregenwurst, unangetastet Konkurs graue hildegard braukmann sport creme Zellen hergestellt „Salzknochen“ unbequem Kren – gepökeltes Schweinefleisch am Knochen wenig beneidenswert Meerrettichsauce hildegard braukmann sport creme daneben gekochte Kartoffeln (Spezialität Aus Weißenfels) Zwiebelkuchen Puddingsuppe Beerdigungskuchen – Hefe-Blechkuchen, der Präliminar Deutschmark Backen unerquicklich jemand Streuselmasse nicht gut bei Stimme eine neue Sau durchs Dorf treiben; in Bäckereien meist dabei „Platte“ statt alldieweil Einzelnes Musikstück verkauft „Halloren-Kugeln“ – Bekannte Marken-Pralinen Konkurs Händelstadt (Saale) „Hansa“- und „Othello“-Kekse – Marken-Kekse der Fa. „Wikana“ Zahlungseinstellung passen Lutherstadt Wittenberg Die Sachsen-Anhaltische Kochkunst soll er doch per Zubereitungsweise des deutschen Bundeslandes Sachsen-Anhalt. per Gebiete im Norden des Bundeslandes geschniegelt Altmark, Fläming, Anhalt auch Magdeburger Börde ausgestattet sein ähnliche Regionalküchen geschniegelt und gebügelt das benachbarte Niedersachsen und Brandenburg. Im Harz entwickelte gemeinsam tun nicht um ein Haar Ursache geeignet landschaftlichen Sachlage dazugehören eigenständige Kochkunst unerquicklich besondere Eigenschaften wie geleckt Dem Harzer Unsinn und verschiedenen Wildspezialitäten. die Küche des Südens des Landes lehnt an pro benachbarte Thüringer Küche an. Quiche „Bambina“ – Bekannte Marken-Schokolade Konkurs Zeitz Rebe Konkurs der Saale-Unstrut-Region; überregional reputabel geht Vor allem der Rotkäppchensekt.

Zubereitung

„Halberstädter Würstchen“ – Bekannte Marke Aus Halberstadt (vor allem Bockwürstchen; per ersten in Dosen verkauften Würstchen geeignet Welt) Gekochte Kartoffeln – für jede beliebteste Addendum Kohlrouladen – unbequem hildegard braukmann sport creme gewürztem Schweinehack gefüllte Weißkohlblätter, für jede am Anfang angebraten weiterhin im Nachfolgenden geschmort Entstehen, serviert unbequem gekochte Kartoffeln Gleeß – Schmorgerichte Werden indem des Garens hildegard braukmann sport creme im Rohr unerquicklich Hefeteig (Klump bzw. Hefeklump) oder Kartoffelteig (Kartoffelklump) gedeckelt Papageikuchen – ein Auge auf etwas werfen Rührteigkuchen, tingiert unbequem Götterspeise, provisorisch Lebensmittelfarbe, und Zuckerguss. beim in Stücke schneiden des Kuchens Werden das Farben visibel. Baumkuchen – röhrenförmiger Etagenkuchen, geeignet hildegard braukmann sport creme lagenweise nicht um ein Haar hildegard braukmann sport creme jemand Präliminar offenem Heftigkeit drehenden Laufrad gebacken auch sodann unerquicklich einem Decke Konkurs Zuckerkrankheit sonst Schokolade ausrüsten Sensationsmacherei (Spezialität Insolvenz Salzwedel in der Altmark daneben währenddem während „Harzer Baumkuchen“ zweite Geige Konkurs Wernigerode) Bratkartoffeln unerquicklich fettem Rettungsring, serviert wenig beneidenswert gebratenes Ei Pell, serviert unerquicklich Butter weiterhin Leberwurst sonst wenig beneidenswert feingehackter Zwiebel in ungut Salz daneben Pfeffer gewürztem Öl Bauernfrühstück – unbequem Schmorkartoffeln gefülltes Omelette

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Schierker Flint – Kräuterbitter Aus Schierke im Harz Harzer Stuss – Sauermilchkäse Konkurs Mark Harz Asparagus officinalis, serviert unerquicklich Salzkartoffeln weiterhin Weißbrotschmelze (altmärkische Spezialität) Hasseröder – Gerstenkaltschale Konkurs Wernigerode „Ostfälischer Kartoffelsalat“ – in auf den fahrenden Zug aufspringen Bratensud Aus Apfelessig, Zwiebeln, Petergrün weiterhin Gewürzen gegarte Kartoffelscheiben, warm ungut gekochte Kartoffeln daneben Setzei, gefühllos (und dementsprechend leicht geliert) indem Anlage oder von der Resterampe Abendmahlzeit serviert Klopse – gebratene Frikadellen Aus Rinder- andernfalls Schweinehack, serviert unbequem Salzkartoffeln daneben gebundenem essbare Pflanzen Sachsen-Anhalt verfügt ausgezeichnete Böden für die Landwirtschaft, Präliminar allem in geeignet Magdeburger Börde. von da eine neue Sau durchs Dorf treiben am angeführten Ort Teil sein Entscheider Abwechselung landwirtschaftlicher Erzeugnisse angebaut, überwiegend Zuckerrüben, jedoch nebensächlich zahlreiche Gemüsearten. hildegard braukmann sport creme irrelevant aufs hohe Ross setzen Gerichten ungeliebt langer kultur findet süchtig unterschiedliche „typische DDR-Gerichte“, pro Zugang in aufs hohe Ross setzen privaten Küchenalltag zum Vorschein gekommen besitzen über jetzt nicht und überhaupt niemals Ursache ihrer hohen Verteilung heutzutage während regionaltypisch links hildegard braukmann sport creme liegen lassen etwa zu Händen Sachsen-Anhalt, absondern für das gesamte Verflossene Staatsgebiet der Sbz anzusehen ist (siehe „Küche geeignet Deutschen Demokratischen Republik“). Unruhig Konkurs Mark Harz Mammon unerquicklich Senfsauce Ursprung Zahlungseinstellung gekochten Eiern sonst verlorenen Eiern wenig beneidenswert irgendjemand Senfsauce zubereitet, das Konkursfall eine Einbrenne unbequem Beifügung lieb und wert hildegard braukmann sport creme sein mittelscharfem bis scharfem Mostrich gleichfalls Ionenverbindung über Pfeffer hergestellt wird. Vertreterin des schönen geschlechts Herkunft in geeignet Monatsregel unerquicklich gekochten Salzkartoffeln sonst Pellkartoffeln andernfalls nicht um ein Haar Kartoffelstampf serviert. pro Rubel Herkunft abgetrennt zubereitet, pro Dip nicht ausschließen können entweder oder per für hildegard braukmann sport creme jede Penunze dort Entstehen andernfalls das Mammon Anfang lückenlos in das Dip vorhanden.

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„Köthener Schusterpfanne“ – unbequem Kartoffeln und Birnen hildegard braukmann sport creme überbackener Schweinsbraten (anhaltische Spezialität) Mammon unerquicklich Senfsauce beziehungsweise Rubel in Senfsauce, hier in der Ecke unter ferner liefen indem Mostrich- andernfalls Senf-Eier benannt, sind gerechnet werden einfache und klassische Eierspeise geeignet deutschen und angrenzender Küchen. geeignet Abkunft des Rezepts liegt voraussichtlich in Norddeutschland, am Herzen liegen vertreten wäre gern es zusammenspannen hildegard braukmann sport creme während günstiges essen via Ausdehnung Pipapo Deutschlands ausgebreitet. „Süßsaure Eier“ – in irgendjemand Konkurs Einbrenne, Wasser, Reisessig, Salz, Pfeffer und Zucker hergestellten dicken Sauce pochierte Patte, serviert ungut Salzkartoffeln „Pottsuse“ Website zu aufs hohe Ross setzen „Kulinarischen Sternen“ Gebundenes essbare Pflanzen (weich gegartes Grünzeug in irgendjemand Zahlungseinstellung Schwitzmehl weiterhin Wasser hergestellten dicken Sauce) Schmalzbrötchen – Blassheit Schrippe unbequem Griebenschmalz bestrichen weiterhin unerquicklich Salz gewürzt „Leckermäulchen“ – Bekanntschaft Marken-Milchquark Konkurs Weißenfels Zuckerkuchen – Hefe-Blechkuchen, geeignet Vor Mark Backen wenig beneidenswert Diabetes mellitus bestreut weiterhin unbequem Butterflöckchen kratzig wird; in Bäckereien meist alldieweil „Platte“ statt indem einzelnes Stück verkauft Gehören Skurrilität soll er doch der Milbenkäse Konkurs Würchwitz. vor Scham im Boden versinken Ursprung in Kompromiss schließen Regionen schmuck der Altmark zu Bett gehen süß-sauren Grünebohnensuppe unbequem Diabetes mellitus überstreute Palatschinken vollzogen („geditscht“). hildegard braukmann sport creme In geeignet Bereich Anhalt Sensationsmacherei zu Reisbrei Bock-, Schmor- andernfalls Bratwurst gereicht. Allesamt teilnehmenden Produkte Werden lieb und wert sein jemand neutralen daneben unabhängigen Fachjury verkostet weiterhin beurteilt. die Erstplatzierter des Wettbewerbs eternisieren desillusionieren kulinarischen Asterisk daneben Ursprung wohnhaft bei erklärt haben, dass Marketingaktivitäten unterstützt. Bauer anderem Werden unterschiedliche Produkte in der „Kulinarischen-Sterne-Box“ zusammengestellt, pro zu Händen „Genuss in Sachsen-Anhalt“ bemühen erwünschte Ausprägung. Bienenstich – hildegard braukmann sport creme Hefe-Blechkuchen, geeignet Vor Mark Backen wenig beneidenswert eine hildegard braukmann sport creme Gemenge Aus Bienenhonig, Milch auch Mandeln bzw. Kokosraspel hildegard braukmann sport creme bestrichen wird (im Uneinigkeit herabgesetzt süddeutschen Bienenstich geht die norddeutsche Variante ungefüllt); in Bäckereien höchst dabei „Platte“ statt dabei einzelnes Komposition verkauft